Lenguas de Gato

Mi receta número 100, si es que no me lo puedo creer. Cuando me inicié en esta andadura no pensé que llegaría a esta cifra ni mucho menos, pero mira por donde que he llegado y aún me rondan por la cabeza otras tantas recetas como para continuar con este viaje. Desde aquí, os doy la gracias a todos aquellos que me seguis y me comentaís vuestras opiniones, porque me dais alas para seguir.

Aquí os dejo esta estupenda receta, la saqué del libro "Lo más dulce", de Eva Arguiñano, que me regaló mi hermana para el cumple. Estas galletas sin duda son ideales para los peques.

Ingredientes principales:

• 125 gr mantequilla
• 125 gr azúcar glass
• 190 gr de harina
• 1 huevo
• 1 cucharada de leche
• 1 cucharada de licor de naranja (opcional), yo no tenía y utilicé licor de avellana.

Preparación de la receta:

En un bol amplio colocamos la mantequilla (ha de estar a punto de pomada) y la batimos con una varilla manual. Incorporamos de uno en uno, el azúcar, la leche, el huevo, el licor y la harina. Batimos bien después de añadir cada ingrediente.

Introducimos la masa en una manga pastelera y vamos extendiendo pequeñas porciones alargadas sobre una placa forrada con papel de horno. Introducimos en el horno a 180ºC durante 12-15 minutos. Sacamos y dejamos enfriar.

Espero que os guste y a disfrutar.