Tosta de Secreto Ibérico

Las tostas son sin duda uno de los platos más recurridos en la cocina,  o al menos en mi caso. Rápidas de preparar y además admiten la variedad de ingredientes que tú desees. Ideales sobre todo para cuando tienes invitados en casa, para celebraciones o para un picoteo en fin de semana que tienes más tiempo libre :)

Ingredientes:

• Filetes finos de Secreto Ibérico
• Queso curado de Oveja
• Loncha de Pan
• Un diente de Ajo
• Sal en escamas
• Nuez Moscada
• Tomillo
• Cinco Especias
• Aceite de Oliva

1. 

Elaboración de la Receta:

Cortamos una rebanada de pan (a ser posible de hogaza) y la tostamos en la sartén. Cuando esté dorada por ambas caras, la untamos con ajo y la reservamos.

A continuación ponemos un chorrito de aceite en una sartén y pasamos los filetes de secreto vuelta y vuelta. Los sacamos a un plato con papel absorvente para quitarles el exceso de aceite y los colocamos sobre la rebanada de pan, los salpimentamos y espolvoreamos con la nuez moscada ( a ser posible recién molida). Por últimos le añadimos  por encima unas lascas de queso de oveja y espolvoreamos finalmente con tomillo.

Espero que os guste y a disfrutar.

Tosta de Gambas, jamón y queso

No hay cena más rica y rápida que una buena tosta. Sólo necesitas un buen pan de pueblo (a ser posible) y dejar volar tú imaginación con los ingredientes que quieras, porque admite cualquiera. En mi casa gustan  mucho y es una buena opción para los fines de semana, acompañadas de una cerveza bien fresquita :-)

Ingredientes:

Rebanada de Pan (a ser posible de pueblo)

Jamón

Queso Curado

Gambas Frescas

Aceite de Oliva Virgen Extra

Un Diente de Ajo

Salsa Griega de "Salsas JR"

Orégano

Elaboración de la Receta:

Tostamos la rebanada de pan y la frotamos con el diente de ajo. Pelamos las gambas, las salamos y las salteamos en la sartén con un poco de aceite. Las sacamos y reservamos.

Sobre la tostada ponemos unas lascas de queso curado, las gambas, el jamón cortado en tiras y lo rociamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Por último le añadimos un poco de salsa griega y espolvoreamos con orégano.

Espero que os guste y a disfrutar.

Risotto de Setas y Tosta de Jamón

Hoy os vengo con dos propuestas bien distintas pero que nos sacan de un apuro. El risotto para una comida estupenda y la tosta para un picoteo o para una cenita. Como ya sabéis que ahora comencé a trabajar de nuevo después de unos cuantos añitos, pues me encuentro un poco saturada a la hora sobre todo de hacer las comidas, así que de vez en cuando no me viene nada mal tener en la nevera alguna cosilla precocinada :-)

En esta ocasión os traigo un delicioso risotto de setas que he tenido la ocasión de probar gracias a "Tutti Pasta", una empresa dedicada a la elaboración de platos preparados de quinta gama.Sus productos son nutritivos, equilibrados y con todo el sabor de un plato recién hecho. Entre sus productos se encuentran gran variedad de platos de pasta y arroz, al más puro estilo italiano.

Para la cena os propongo una estupenda tosta con un excelente producto como es el Jamón de Jabugo de "Maximiliano Jabugo". Me han enviado una de sus muestras de jamón cortado a mano, os aseguro que es una delicia, es para saborearlo con suavidad y así apreciar todo su aroma. Además me han enviado un libro dedicado y firmado sobre el arte y el corte del Jamón Ibérico. En el cual te enseñan todo lo relacionado con este magnífico producto, desde su elaboración, salazón, propiedades, deshuesado y corte. Todo un arte.

Bueno después de esta pequeña entrada, vamos con las recetas, que por cierto me a costado prepararlas no sabéis cuant

o :-)))))

Ingredientes:

Para el Risotto de Setas:

• Bandeja de Risotto de Setas de Tutti Pasta 

Para la Tosta de Jamón: 

• Rodaja de Pan (a ser posible de Hogaza) 
• Jamón de Jabugo de Maximiliano Jabugo, cortado a mano 
• Queso Curado 
• Aceite de Oliva Virgen Extra 
• Orégano 

Elaboración de la Receta:

Para el Risotto de Setas: Sacar el envase del congelador, meter en el microondas 5 minutos y listo. 

Para la Tosta de Jamón: Cortamos una rodaja de pan un poco gruesa y la tostamos en la tostadora. Ponemos sobre ella unas lascas de queso curado, unas lonchas de jamón de jabugo y rociamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y un poco de orégano. Metemos un poco a gratinar en el micro para que funda un poco el queso y sude el jamón. Servimos calentito.

Espero que os guste y a disfrutar.

Tosta de Gulas y Huevo frito con Trufa

Lo primero de todo quiero pediros disculpas a tod@s ya que últimamente no he entrado mucho en vuestros blogs, casi ni en el mío, pero es que empecé a trabajar y no me da el día. Ya no me acordaba lo que era el madrugar :-) Espero recuperarme y volver a mi actividad diaria.

Ya sabéis lo importante que es usar un buen aceite en vuestros platos, pues bien yo he tenido la suerte de que la empresa Mallafré me ha enviado un lote de sus mejores productos. Unos aceites de oliva virgen extra aromatizados, con mandarina, ajo, tomillo, guindilla, limón, café, orégano, que dan a tus platos toque especial. Son ideales para ensaladas, tostas, canapés, postres...

Mallafré es una empresa familiar fundada en 1934 en Tarragona, que fue evolucionando con los tiempos pero sin perder ese arte tradicional que es la elaboración de sus aceites con un molino de piedra, para de este manera sacarle todo el sabor a su ingrediente estrella que es la aceituna. Y que decir de su color, ese dorado intenso que da un toque de distinción a tus preparaciones.

Ingredientes:

• Una tostada de Pan
• Gulas
• Huevos de Codorniz
• Aceite de Oliva Virgen Extra al Ajo "Mallafré"
• Aceite de Oliva Virgen Extra "Mallafré"
• Guindilla
• Un diente de Ajo
• Trufa 
• Escamas de Sal Maldon "Carmencita"

Elaboración de la Receta:
Tostamos la rodaja de pan en una (yo lo hago en una tostadora) por ambas caras y cuando esté lista le echamos por encima un chorrito del aceite al ajo.

Por otro lado pasamos la gula por la sartén con un chorrito de aciete de oliva virgen extra, un diente de ajo y una guindilla. En otra sartén freímos los dos huevos.

Sobre la tostada de pan ponemos la gula, los dos huevos y  un poco de trufa. Lo terminamos con unas escamas de sal maldon.

Espero que os guste y a disfrutar.