Chuletas de Cerdo Rellenas

Después de mucho tiempo vuelvo con una receta que tenía muchas ganas de hacer desde que se la vi a un cocinero en televisión. Parece complicada pero es de lo mas sencilla y además muy rica de sabor.

Desde que comencé a trabajar la verdad es que no tengo mucho tiempo para subir recetas al blog ni para visitar los vuestros, pero es que no tengo tiempo para nada y cuando llega la noche me caigo rendida en la cama. Espero que me comprendáis.

Ingredientes:

• 5 Chuletas de Cerdo
• 3 Daditos de Mantequilla
• Orégano
• Tomillo
• Curry
• Sal
• Pimienta Negra Molida
• Aceite de Oliva
• 1/4 Litro de Vino Blanco
• 1 Chorrito de Brandy
• 3 Cebollas Pequeñas o 2 Grandes
• 3 Dientes de Ajo
• Queso en Lonchas
• Vaso de Agua
• Harina para Rebozar
• Hilo de Bramante

Preparación de la Receta:

Le pediremos al carnicero que nos corte las chuletas, pero sin llegar al hueso. Las salpimentamos por dentro y por fuera.

Hacemos una mezcla con la mantequilla (estará en pomada), el tomillo, el orégano y el curry. Con esta untamos la carne por todos sus lados y por dentro. Rellenamos cada hueco de la carne (entre chuleta y chuleta) con una loncha de queso, cerramos con hilo de bramante, enharinamos y freímos en abundante aceite caliente hasta que dore por todos sus lados. Sacamos y reservamos.

Cortamos la cebolla, si es grande en trozos grandes y si es pequeña a la mitad y la echamos en la sartén (quitaremos el exceso de aceite si fuera necesario), junto con los dientes de ajo enteros pelados. Dejamos que se haga y metemos la carne. Echamos el Brandy, dejamos que evapore el alcohol, añadimos el vino blanco y el agua. Cocemos a fuego suave hasta que al carne esté tierna, dándole la vuelta cada cierto tiempo.

Espero que os guste y a disfrutar.