domingo, 4 de abril de 2010

Pizza Calzone


Con esto de las fiestas me es complicado entrar todos los días en los mirar los blogs y subir recetas en el mío. Espero que ahora que se acaban, vuelva todo a la normalidad. Aquí os dejo una receta que tenía en el desván, puesto que estos días cocino poco.
Ingredientes principales:
  • Harina (la que necesite)
  • 1 dado de levadura prensada
  • Sal
  • Azúcar
  • Aceite de oliva
  • Vaso de agua templada
  • Tomate triturado
  • Aceitunas
  • 1 lata grande de bonito en aceite
  • Quesos variados (azul, chedar...)
  • 1 bola de mozarella
  • Especias (tomillo, orégano)

Preparación de la receta:
Para la masa:en primer lugar, mezclamos los ingredientes secos (harina, levadura, sal y azúcar) y luego incorporamos los líquidos (agua y aceite). Mezclamos hasta conseguir una masa elástica que no se pegue a las manos. Formamos una bola, la enharinamos, hacemos una cruz con el cuchillo (por el lado que no corta) en la parte de arriba y la tapamos con un paño húmedo. La dejamos reposar al menos 30 minutos en lugar seco.

Estiramos la masa con el rodillo hasta conseguir una base fina, sobre ella añadimos el tomate, el bonito, los quesos, las aceitunas, la mozarella y las especias. Cerramos con otra capa fina, pero esta vez le haremos unos cortes a la masa, para formar una tiras, de esta manera se abrirá un poco la superficie y se fundirá mejor la mozarella.
Metemos en el horno a 225ºC hasta que esté dorada la superficie. Sacamos y servimos.

Espero que os guste y a disfrutar.

23 comentarios:

  1. ¡Qué rica pizza-calzone!
    Ideal en cualquier momento del día. El relleno me parece muy tentador. Riquísima.

    Besos.

    ResponderEliminar
  2. Me quedo la receta de la masa que me ha encantado. A ver si voy probando.
    Besotes y que termines bien las fiestas.
    ;-D

    ResponderEliminar
  3. Hola Dely, de esta manera no la he comido nunca, esto es como una pizza con tapa no? tendre que hacerla, un saludo.
    JUAN

    ResponderEliminar
  4. mmmmm...yo solo he hecho las de telepiza cuando trabajaba alli..a ver si pruebo en casa...

    ResponderEliminar
  5. muy buena pinta la de esa pizza,me encanta
    un saludo

    ResponderEliminar
  6. Me encanta la pizza calzone, tendré que probar la tuya. Esperemos que todos volvamos a la normalidad después de las fiestas.
    Bss.

    ResponderEliminar
  7. Que buena tiene que estar!!! Los ingredientes del relleno, me encantan. Que tentación, niña, que tentación.
    Biquiños

    ResponderEliminar
  8. Un calzone muy bueno te ha quedado sorprendente y el relleno aún más.
    Me llevo un trocito para luego.
    besiness guapaaa

    ResponderEliminar
  9. Suelo hacer la pizza muy a menudo, pero nunca Calzone. Despues de ver la tuya, se me hace la boca agua. Deliciosa
    Un besazo

    ResponderEliminar
  10. Me encanta la pizza...es una de mis debilidades...de cualquier manera está deliciosa...Gracias por visitar mi blog, voy a darme una vueltecita por el tuyo
    Besos

    ResponderEliminar
  11. Nunca he hecho la pizza calzone. Habrá que intentarlo. Me gusta el relleno.

    Besitos

    ResponderEliminar
  12. Hola Dely

    Me alegro mucho te guste mi tarta. Siempre quedan ricas y se pueden hacer muchas combinaciones. Exquisitas la receta de la pizza y del pollo. Besos mil y gracias

    ResponderEliminar
  13. Ummmmmmmm se ve divina wapa y con esos ingredientes seguro que estaba de muete.
    Me llevo la receta de la masa , me ha gustado muxo y seguro que esta mu rica.
    Bicos mil wapa.

    ResponderEliminar
  14. Que riquisima !!!! La masa me encanta parece muy finita y crujiente...

    Bsss

    ResponderEliminar
  15. Me encanta esta pizza y te ha quedado genial. Y el pollo al p.x. ni te cuento! Un besito, Dely!

    ResponderEliminar
  16. ces calzones sont excellents et très savoureux , j'adore
    bonne soirée

    ResponderEliminar
  17. Nunca he probado la pizza calzone, pero esta tiene un aspecto estupendo y con esos ingredientes tiene que estar muy rica.
    Besos

    ResponderEliminar
  18. Original es poco...me parece deliciosa!!

    ResponderEliminar
  19. Pues me ha parecido divina, con esos cortes queda preciosa...

    A lo mejor pruebo a hacerla con la reja de los hojaldres arriba a ver que sale...

    Besos

    ResponderEliminar
  20. Que rica tiene que estar, desde luego la pinta no puede estar mejor, me encanta.

    ¡¡Feliz semana!!, besitos.

    ResponderEliminar
  21. De sobresaliente!!. He probado la pizza calzone pero me da que ni punto de comparaciòn con esta tuya que has preparado ;)

    Besines

    ResponderEliminar
  22. pues este calzone tiene una pinta de estarhorneado en piedra que parece superapetecible.... me encanta, que rico.

    ResponderEliminar
  23. dely buenisisima buenisiisma, seguro esta pizza!! a ver si la hago, que tengo muchas ganas!! fuchiquitos ;*

    ResponderEliminar