viernes, 26 de febrero de 2010

Tortilla Rellena


Se que hacer una tortilla puede resultar fácil y digo puede porque yo me he encontrado con gente a la que no le salen las tortilla. Por este motivo pongo la receta y además le doy un gustito especial con el relleno.

Ingredientes principales:
  • 3 patatas medianas
  • 4 huevos
  • Chorrito de leche
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Tomate en rodajas
  • Mahonesa
  • Pechuga de pavo o jamón york
  • Queso en lonchas

Preparación de la receta:
Lo principal es tener una buena sartén antiadherente,porque si se nos pega al fondo ya la tenemos liada y se de lo que hablo, que en mis inicios más de una parecía revuelto en vez de tortilla.

Pelamos las patatas, las cortamos en rodajas finas y pequeñas. Ponemos una sartén al fuego con abundante aceite a temperatura fuerte. Echamos las patatas previamente saladas y bajamos el fuego a temperatura media, de esta manera en vez de freírse se cocerán que es lo que nos interesa. De vez en cuando le damos unas vueltas y las vamos pisando con un tenedor.

Por otro lado batimos los huevos junto con un chorrito de leche (este es un truco para que la tortilla quede más jugosa y suave).

Cuando las patatas estén listas las incorporamos a los huevos, mezclamos y echamos en la sartén con un poquito de aceite, movemos de vez en cuando para que no se agarre al fondo y le damos la vuelta, dejamos que se acabe de cuajar y sacamos a un plato.

Con un cuchillo grande partimos la tortilla por la mitad, la untamos de mahonesa y le ponemos capa queso, pechuga de pavo o jamón York y el tomate.

Espero que os guste y a disfrutar.

20 comentarios:

  1. Mmmm Dely, si la tortilla ya está buena sola... te acabas de lucir en la faena con semejante receta rellena. Sencillamente... Delyciosa!!!
    Un abrazo muy fuerte y hasta la vuelta.

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  2. Rica y fresquita que debe estar con ese relleno!!! La he hecho alguna vez rellena de langostinos y nos gusta mucho. Probaré la tuya.
    Feliz finde!!!

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  3. Qué gran idea, Dely... Sé de uno que le va a encantar...La haré con la FC, que es superantiadherente, y ya te cuento...Un beso!

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  4. Dely, que buena! me comia yo ahora un pinchín de esa tortilluca...Yo soy de esas que dices a las que no le sale la tortilla, jejeje, aunque ultimamente le estoy pillando el truquillo...
    Besotes!

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  5. Te ha quedado estupenda la tortilla, que rica, yo también le añado leche al huevo.
    besitoss guapaa
    buenh finde

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  6. Que buena la tortilla!! Debe de estar deliciosa con ese relleno.
    Un besiño y buen finde.

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  7. Yo la preparo rellena de queso y en casa se chupan los dedos. Tengo que probar con tu recetilla.
    Enhorabuena por ser blog del día.

    Besos.

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  8. Ummmmmm seguro esta rica rica ,en la foto se divinisimaaaa, me llevo un caxin si es que aun queda.
    Enhorabuena por ser blog del dia.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  9. ains lo que pagaría yo por un pincho de esta tortilla!!!

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  10. Si sola está divina de la muerte, rellena ni te cuento Dely. Aunque que te voy a contar a ti que eres quien la ha preparado y se la zampado ¿verdad? jajajaja.
    Riquisima y muy apetecible, cielo.

    Besitos y feliz fin de semana.

    AHHHHH y felicidades por ser el blog del día ehhhhh , te lo mereces guapetona :)

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  11. Bueno, bueno con lo rica que está normalmente la tortilla, así ya tiene que ser la leche.
    Dely te ha quedado estupenda.
    besos y feliz finde

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  12. Que ganas le tengo a esta tortilla!!! Cada vez que os la veo a alguien pienso cuando la voy a hacer, pero nunca busco el momento. Tiene que estar tan buena!!!
    Biquiños

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  13. que cosa tan rica de tortilla, y el relleno seguro que riquisimo!!! fuchiquitos

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  14. Si sola ya esta buena,con este relleno ni te cuento....todo un manjar!
    Besets.

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  15. Uhmmmm, que rica.
    Yo ya la probé pero con tiras de lechuga y estaba para chuparse los dedos, como la tuya, que tiene una pinta!!. Lo más difícil será cortarla y que no se te deshaga.
    Pena no poder probar la tuya, ja,ja.
    Besinos

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  16. La verdad es que yo siempre la relleno vegetal.... pero anotado queda!!!
    Bueníiiiisima!!!! :D
    BEsitos

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  17. Que rica, ahora mismo me cogía una racioncita y me quedaba nueva jaja, besitos.

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  18. Hola Dely:
    Me alegra mucho que te gusten los tiramisú que he hecho para el desafío mensual de DB. Qué rica esta tortilla. Siempre están buenísimas. Besos mil y gracias

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  19. Dely, un lujo de tortilla. si no fuera por nada te pediría un buen trozo pero sé que eso será imposible jj, ya no debe quedar nada.
    Saludos

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  20. Por aquí no se estilan ese tipo de tortillas, pero siempre que he ido al norte me han llamado la atención y me he puesto las botas con ellas.
    Tiene que estar riquísma, vamos para darse un festín.
    Un besito

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