lunes, 11 de enero de 2010

Lacón con cachelos


Aquí os dejo esta receta que viene muy bien para sacarte de algún apuro, o para servir en un picoteo con unos amigos. Es rápida, sencilla y muy rica.


Ingredientes principales:
  • 4-5 lonchas de lacón cocido
  • 2 patatas grandes
  • Pimentón dulce y picante
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Laurel

Preparación de la receta:

Pasamos el lacón por la sartén (con muy poquito aceite), vuelta y vuelta, sacamos para una tabla y cortamos en trozos irregulares. Los ponemos en un plato grande, sobre una cama de patatas cocidas (cortadas en cachelos), rociamos con aceite de oliva virgen extra y pimentón (mezcla dulce y picante, al gusto).

Las patatas, las he cocido en agua salada, con una hojita de laurel. De este modo adquieren un sabor muy especial y rico.

Espero que os guste y a disfrutar.

Publicado por en 23:17

14 comentarios:

  1. Foodfit_photo11 de enero de 2010, 23:55

    Me encanta el lacón... nunca lo he probado asi pero el plato promete asi que con tu permiso me llevo la receta.
    Un besiño.

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  2. Carmen12 de enero de 2010, 0:05

    Dely ,que me he reido con eso de "porque no hiciste una mas grande en vez de dos" jajaj
    gracias por participar,
    un beso enorme

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  3. Canelaytu12 de enero de 2010, 0:34

    Que rico!!! En Galicia le llamamos "carne ó caldeiro" aissss como lo echo de menos!!!
    que buena!!!

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  4. María José Andreu Granados12 de enero de 2010, 0:40

    Dely el lacón es una delicia y que sabor más rico, así habrá que probarlo pues que pinta y muy fácilin.
    Besoss guapaaa

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  5. Dely12 de enero de 2010, 0:52

    Canela, tienes razónl, este plato es típico de galicia.La afición a los cachelos la heredé de mi abuela que le gustaban mucho,(pero con tocino)y era de Fonsagrada.
    Un besín.

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  6. Trasteando en mi cocina12 de enero de 2010, 1:21

    Uno de mis platos preferidos!!!!! El lacón está buenísimo con los cachelos, lo aprendí cuando vivia en La Coruña.

    Besitos

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  7. MARÍA JOSÉ FLOR.12 de enero de 2010, 9:13

    Dely, sencilla receta pero para sacarte de un apuro nos viene genial.
    Gracias por compartir tus secretos culinarios.
    Besitos desde Castellón.

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  8. fimere12 de enero de 2010, 9:43

    une assiette bien épicé et parfumé
    bonne journée

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  9. La casita de Mar12 de enero de 2010, 16:06

    ¡Que rico! me encanta el lacón y con patatinas está de vicio, besitos.

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  10. Toñi Sánchez "Mi Cocina"12 de enero de 2010, 18:20

    ¡¡Que ricura!! Y la fabada ni te cuento. Increible.....
    Un beso

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  11. Caldebarcos 12 de enero de 2010, 19:00

    Una receta como muy gallega, pero diferente. Que buena tiene que estar!!
    Biquiños

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  12. Isabel Aguilera12 de enero de 2010, 22:40

    Estas son las recetitas que a mi más me gustan, rápidas, sencillas y vistosas.
    Muy buena.

    Un saludo.

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  13. Sefa13 de enero de 2010, 0:12

    Sencilla y muy rica, un abrazo.SEFA

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  14. Angie Perles13 de enero de 2010, 19:59

    Qué plato más bueno, Dely! Y la fabada ni te cuento! Un besito.

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