Croquetas de Queso Infantiles

Como los peques se cansan enseguida de la comida, pues se me ocurrió que podría hacer unas croquetas con formas y que de esta manera mi peque podría ayudarme.

Naturalmente yo hice la masa y depués, una vez fría, mi hija me ayudó a darles forma con las corta pastas, así jugando se divierten y disfrutan comiendo lo que ellos han elaborado.

Ingredientes principales:

• 65 gr. mantequilla
• 65 gr. harina
• 1/2 litro e leche
• 1 loncha de queso chedar
• 2 lonchas de queso curado
• Sal
• Nuez moscada

Preparación de la receta:

Derretimos la mantequilla, añadimos la harina, dejamos cocer unos segundos y añadimos la leche (si la añadimos caliente, evitaremos que se nos formen grumos), salamos y echamos una pizca de nuez moscada. Dejamos cocer, a fuego lento, hasta que la masa se separe de las paredes (una media hora aprox.). Unos 5 min. Antes de que acabe la cocción añadimos los quesos y removemos. Vertemos la masa en una fuente rectangular o cuadrada y dejamos enfriar.

Con ayuda de unas cortas pastas vamos dando la forma que más guste a los niños. Las pasamos por harina, huevo y pan rallado y las freímos en abundante aceite caliente.

Espero que os guste y a disfrutar.