Calabacines rellenos con salteado de guisantes

Ingredientes principales:

• 1 calabacín
• 1 pechuga de pollo picada
• 1 cebolla
• 2 champiñones
• Nata líquida (la que necesite)
• 1 cucharadita de mostaza
• Guisantes
• Jamón
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta blanca

Preparación de la receta:

Vaciamos el calabacín y reservamos la carne de los mismos.

En agua hirviendo con sal escaldamos los calabaciones durante aprox. 10 min.

En aceite caliente, sofreimos la cebola, la carne de los calabacines y los champiñones.A continuación incorporamos el pollo picado. Le damos unas vueltas y le añadimos la mostaza, una pizca de sal y la pimienta blanca. Removemos otro poco y le incorporamos la nata líquida.
Con ésta mezcla, rellenamos los calabacines. Los servimos acompañados de un salteado de guisantes y jamón que haremos de la siguiente manera:
en una sartén con aceite caliente echamos los guisantes previamente hervidos y a continuación cuando ya hemos apagado el fuego incorporamos el jamón cortado en tiras.

Y listo para comer. Espero que os guste.