martes, 7 de septiembre de 2010

Pollo al Queso Azul


Vamos a dejar de vaguear que los peques ya empiezan el cole y yo llevo mucho tiempo aislada de la cocina.

Para la vuelta al los fogones os propongo una receta facilita que gusta mucho a los niños, sobre todo por la salsita tan rica que la acompaña.

Por cierto antes de comenzar os diré que he estado cuatro días de vacaciones en A Coruña con mi marido en plan aniversario y me lo he pasado estupendamente. La ciudad preciosa, la gente encantadora y la comida me supongo que os lo imagináis, todo un lujo con sus mariscos, pescados...

Hay una calle para comer que se llama La Estrella que os la recomiendo a todos aquellos que visitéis la ciudad, en cualquiera de los restaurantes comeréis bien. Pero por encima de todos me quedaría con dos: "Artabria", un restaurante de donde podéis comer un menú degustación por
28 € con productos de calidad, presentación de lujo y trato directo exquisito. El otro es un bar, es más casero, pero con una calidad de los platos fabulosa, con sólo dos te quedas más que lleno, se llama "Bar Paredes". Aunque coma yo estoy segura que en ningún bar o restaurante de Galicia os quedaréis con hambre.

Bueno al tema que me lío.


Ingredientes:
  • 1 Pechuga de Pollo
  • 1-2 Patatas Grandes
  • 1 Nuez de Mantequilla
  • Nata líquida
  • Queso Azul (yo utilicé uno de aquí llamado "De hoja")
  • Sal
  • Pimienta Negra Molida
  • Pan Rallado
  • Aceite de Oliva

Elaboración de la Receta:

Salar el pollo y cortarlo en tiras pequeñas. Pasarlas por pan rallado y freirlas en abundante aceite caliente. Sacarlas sobre papel absorbente.

Mientras tanto elaboramos la salsa de queso azul: en un cazo ponemos la nuez de mantequilla, cuando se derrita del todo añadimos el queso azul (la cantidad al gusto), removemos con varila, echamos la nata líquida y cuando se mezcle todo añadimos la sal, la pimienta y bajamos el fuego. Dejamos que se haga durante unos 10 minutos apagamos.

Para presentarlo, en un plato ponemos el pollo lo cubrimos con la salsita y acompañamos de unas patatas fritas.

Espero que os guste y a difrutar.

23 comentarios:

  1. pues mi marido es un gran amante del queso azul y la verdad esta salsilla se la hago con el solomillo, no lo hice nunca con las pechugas,,si señor,,,

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  2. Me alegro mucho de que hayas disfrutado de tan buenas y culinarias vacaciones, me da mucha "envidia sana".
    Este pollo tiene que estar delicioso con esa salsita de queso, con tu permiso me la voy a quedar. Gracias y un saludo.

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  3. Hola Dely :D

    Deliciosa receta nos presentas hoy, me imagino el sabor del queso azul en salsa, debe ser estupendo. Con papas así, es una delicia!

    Un saludo

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  4. humm, cambiaré el queso azul por otro más suave y haré estas pechuguitas :)

    salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  5. Qué bien sientan esas vacaciones solos!
    Me gustan las salsas con queso azul, ha de quedar muy buena con las pechugas.
    Besos.

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  6. Que ricura me encanta el queso azúl, un beso.

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  7. Ese queso es riquísimo!!!! jejejje la última vez que fui a Asturias me traje un trozo de ese, y uno de la peral entero jejeje

    Una receta riquísima!

    Me alegro que te haya gustado mi ciudad,te faltó "O Bebedeiro" (yo creo que uno de los mejores restaurantes de A Coruña, y baratísimo!!! jejejej)

    Un abrazo!

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  8. hola Guapa, ya estás aquí??, a mi me está costando que no veas.....me alegro que lo pasases bien, al final conseguiste lo que querias pal cumple??. bueno ya hablamos.
    Un besazo

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  9. Me encanta, y con el queso azul tiene que ponerle al pollo un sabor de lo más rico. Vamos que, para repetir hija, que se ve deli-cioso ;)

    Besitos guapa

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  10. Leer esta receta ha hecho que me entre hambre... a éstas horas! No soy muy amiga del queso azul, pero poniéndole poquita cantidad y que quede suave, tiene que quedra buenísimo.
    Saludos

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  11. Bienvenida guapa!
    Una receta estupenda.
    Mil besotes.

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  12. UN pollo muy rico, me llevo la idea.
    Lo de Coruña.es una pasada, comer estupendamente, la gente encantadora y una ciudad preciosa, !quiero volver!.
    Un abrazo.Sefa

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  13. un pollo muy bien acompañado...yo le suelo poner un "cabrales"...queda de lujo...
    Bexinos

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  14. Pues muy bueno para volver, un pollo rico de verdad. Un beso Dely

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  15. esa salsa tiene una pinta estuepnda

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  16. me encantan las carnes con salsa, seguro que esta tiene que estar rica, rica.
    un saludo

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  17. Me encanta esta salsa, para el pollo, para la pasta....

    Me alegro que hayas disfrutado de tu visita en A Coruña.

    Bicos.

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  18. Una vuelta triunfal. Me encantan todos los ingredientes y el queso... me chifla. Anotada en recetas preferentes :D

    Besos.

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  19. Menuda vuelta triunfal.
    Tomo nota de esta lujuria de plato ;)

    Besos y bienvenida.

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  20. Vuelves con una receta muy rica, Fely! Yo la hago muy parecida y a mis hijos les encanta. Besitos!

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  21. UN PLATO RIQUISSIMO.. EL SABOR DEL QUESO AZUL VA MUY BIEN CON EL POLLO Y ESTA SALSITA TAN CREMOS.. ME ENCANTA.
    BESOS

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  22. Soy adicta al queso azul, así que te copieteo la receta.

    Un besito

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