Lo primero de todo quiero pediros disculpas porque esta semana no he visitado los blogs, pero ya me entenderéis. Como ya sabéis me presenté a un concurso que realizaba "Que Sibarita" y en el cual se pedía elaborar una tapa que llevase queso. Yo preparé una mousse de queso curado y cual fue mi sorpresa cuando entre las 24 recetas presentadas quedé entre las tres finalistas. Pues bien el premio consistía en un viaje a Zamora con estancia en el "Real Parador de Zamora", con todos los gastos pagados, un lote de quesos, un obsequio por parte de "Jo Que Rico" y una gran final en la que cocinaríamos nuestras elaboraciones en la cocina del Parador. Así que os voy a contar un poco como fue esta gran experiencia.
El Viernes 24 después de 3 horas de viaje llegué a Zamora, me fui para el Parador y directa para la habitación, donde tenía mis regalos esperando. Un lote de quesos de "La Antigüa",( una torta de oveja "caprichos de la pastora", campoestrella curado y gran campoestrella al romero) y una quesera de "Jo Que Rico". Me adecenté un poco y al bajar ya me estaban esperando Julio (unos de los organizadores) y los otros dos finalistas, Silbia y Juan.
Por la noche nos nos llevaron a conocer la zona de vinos y tapas de Zamora. No recuerdo muy bien los nombres de los bares porque soy un poco despistada, pero las tapas de todos ellos estaban impresionantes y el vino aunque a mí no me guste la gente que dio muy buena cuenta de él dijo que estaba muy rico. Era un vino de Toro estupendo. Lo que seguro que no se me olvida es el bar "El Abuelo", porque me comí allí un pincho moruno tan picante que me quedó la lengua insensible para el resto de la noche :-)
A la mañana siguiente yo me bajé a la cocina del Parador porque como mi receta necesitaba frío, tenía que prepararla con antelación. Cuando llegué me estaba esperando Goyo, el chef del restaurante. Os diré de él que es una persona magnífica, me lo ha puesto todo muy fácil, me ha ayudado en todo y encima me lo he pasado genial, también me ha enseñado muchos trucos de cocina que sin duda me servirán. Es una experiencia que nunca olvidaré porque esto de haber tenido aunque sólo sea por un día a un pinche de cocina del nivel de Goyo es algo inolvidable. Os diré además que cocina de lujo. Desde aquí le quiero dar la gracias por todo lo que me ha ayudado.
Esa misma mañana conocí a otra bloguera que seguro que muchos de vosotros conocéis que es Espe Saavedra. Os diré que es una persona maravillosa, simpática y que cocina estupendamente. Nos ha llevado a conocer un poco la zona vieja de Zamora para después ir a tomar algo y comer una tapita.
A las 16:30 comenzaba el concurso, así que nos bajamos los tres a la cocina a preparar nuestras tapas. Estábamos todos muy nerviosos, porque teníamos a mucha gente mirando, la prensa preguntando y sacando fotos, el tiempo que corría, mucho estrés :-) Por fin llegó la hora de presentar nuestras tapas y lo hicimos uno por uno ante un jurado de cinco personas que imponía un montón, parecía como Top Chef :-) Una vez finalizado el concurso nos fuimos a tomar todos juntos una copa para descargar tensiones. Después nos subimos a la habitación a prepararnos para la cena donde al final de la misma nos darían los resultados.
En primer lugar y como ganadora quedó Silbia de "La cocina de la Silbi" con "Capuchino de Otoño con crujiente de Vellón y nueces" y no peséis que me equivoqué al poner Silbia con "b" y no con "v" porque es correcto, como ella misma dice se escribe así porque ella es única ;-P, en segundo lugar quedé yo con "Mousse de Queso Curado con Crujiente de Pato, Dulce de Membrillo y Aceite de Especias" y en tercer lugar quedó Juan de "La Cocina de Chao" con "Huevos Escalfados con Morcilla y Surtido de Quesos Gratinados con Ibércicos". He de decir de ellos que son personas magníficas, que me lo he pasado genial en su compañía y que me llevo un gran recuerdo de ellos. Silbia ya sabe que tiene en mí una amiga para siempre, con la que puede contar para lo que quiera. Después de tanto trajín nos fuimos de copas con Goyo para celebrar los triunfos y conocer un poco el ambiente que se respira por la noche Zamorana.
Desde aquí quiero agradecer a todos los organizadores y responsables de este evento el trato que me han ofrecido tanto a mí como a mí pareja, su amabilidad, su paciencia y sobre todo haberme hecho pasar un fin de semana inolvidable. Espero volver algún día pero esta vez como amiga para tomar unas tapas con ellos. Espero no olvidarme de ninguno: Juan, Óscar, Javier Garduño, Fernando, Jesús y Goyo, un abrazo para todos y también para sus parejas que son estupendas y nos hemos divertido mucho juntos.
