miércoles, 25 de mayo de 2011

Ensaladilla en Queso Old Amsterdam


Desde Old Amsterdam han sido muy amables al enviarme una muestra de queso, que yo queriéndole dar un toque original a la comida, lo he utilizado como base para la ensaladilla. En esta ocasión he elaborado dos versiones, un cornete y una tortita.

He de decir que este queso de sabor fuerte está estupendo y al ser graso, es ideal para fundir. Aunque lo podéis utilizar para cualquier plato, en ensalada, lasaña, canapés... Desde aquí os invito a todos a que lo probéis.


Ingredientes:
  • Queso Old Amsterdam
  • Patatas
  • Bonito en Aceite de Oliva
  • Huevos
  • Aceitunas
  • Mahonesa


Elaboración de la Receta:

Rallamos el queso y lo fundimos en una sartén sin nada de aceite. Cuando esté listo lo sacamos y rápidamente le damos la forma porque sino se seca enseguida y no lo dominaremos, eso sí con cuidado porque quema. En esta ocasión utilicé un molde de canutillos para el cornete y para el otro un molde circular. Una vez listos los dejé enfriar.

Para la ensaladilla no creo que necesite mucha explicación ya que todo el mundo sabe hacerla y además supongo que le añadirá más ingredientes que yo, pero es que en casa son muy tiquismiquis y no les gusta casi nada. Ponemos las patatas con la piel a cocer y en otro cazo a parte cocemos los huevos. Cuando estén listos los dejamos enfriar y luego los pelamos. Cortamos en trozos pequeños y unimos al bonito, las aceitunas y la mahonesa. Yo siempre dejo una yema de huevo para decorar.

Para presentar meto un poco de ensaladilla dentro de los moldes y otro poco fuera, lo termino con un poco de yema de huevo.

Espero que os guste y a disfrutar.





11 comentarios:

  1. a mi me resulto demasiado fuerte

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  2. este queso lo he dexucbierto hace poco gracias a una amiga que lo espolvorea con sal de apio...y es una delicia!!!

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  3. Que buena pinta tiene esta ensalada. Me apunto la receta para hacerla.
    Un beso.

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  4. La ensaladilla es que me priva... y con este queso, qué idea tan buena...

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  5. No conozco el queso, asi que lo buscaré ;)

    La ensalada tiene que estar deliciosa.

    Besinos.

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  6. Yo cada vez que lo veo en el super me lanzo a por el,es fuerte pero tiene un sabor que quita el sentio,muy buena idea ponerlo en ensaladilla
    loli

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  7. Una ensaladilla excelente, un buen queso, que mas se puede pedir...
    Besos

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  8. Es n queso muy rico y tu idea de ponerlo como base o cornete es muy buena.
    Besos.

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  9. Tiene una pinta estupenda, habrá que probar. Aunque no se si encontrare ese queso en Candás.

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  10. Francamente estupendo.
    Nunca he comido una ensaladilla en una base tan original.
    Me encanta.

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  11. Nunca lo he probado, si tu lo aconsejas y viendo tus fotos, tan bien presentado el plato, con esos ingredientes, apetece un montón.
    Un beso preciosa.

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