Nidos de espinacas al curry

Ingredientes principales:

• 250 gr nidos a la espinaca
• 35 gr mantequilla
• 25 gr parmesano rallado
• 100 cc. nata líquida
• 1/2 cucharadita curry
• Sal
• Pimienta blanca

Preparación de la receta:

Batir la nata con el curry, añadir el queso y mezclar. Verter en una cazuela y poner a calentar a fuego suave, sin que llegue a hervir. Retirar del fuego y reservar.

Por otra parte, cocemos la pasta en abundante agua salada. Cuando esté “al dente”, escurrirla y verterla en una fuente, condimentarla con mantequilla derretida. Servir en plato y añadir la crema de curry. Mezclar bien y espolvorear por encima pimienta blanca recién molida.

Espero que os guste y a disfrutar.