Hamburguesa con Huevo

Aquí va otra hamburguesa para pasar el fin de semana. Esta ya es más grandecita y con huevo como a mí me gusta, completita. El pan lo tenía en el congelador que me había sobrado de la vez anterior y sólo tuve que sacarlo por la mañana para tenerlo listo para la cena.


Ingredientes:

Para el Pan de Hamburguesa:

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Para la Hamburguesa:

• 50% Carne de Cerdo 50% Carne de Ternera
• Un Trocito de Tocino Ibérico
• Pan Duro
• Leche Tibia
• Un Huevo
• Especias (Perejil, Nuez Moscada,Orégano)
• Sal
• Pimienta Negra
• Un Diente de Ajo

Para el Acompañamiento:

• 1 Huevo
• Beicon
• Aros de Cebolla
• Queso en Lonchas
• Lechuga
• Tomate
• Ketchup

Elaboración de la Receta:

Para la preparación de la hamburguesa: Picamos las carnes junto con el tocino (nos lo hace el carnicero), las juntamos con el huevo batido, la sal, las especias y el pan remojado en la leche tibia. Formamos las hamburguesas.

Para el Montaje: Sobre una plancha de cocina untada con un poco de aceite ponemos las hamburguesas y cuando les demos la vuelta ya ponemos en la misma plancha el pan abierto para que se tueste un poco la miga. Ponemos también en la plancha el beicon, la cebolla y el huevo. Un poco antes de sacar la hamburguesa de la plancha le ponemos sobre ella una loncha de queso para que se vaya fundiendo.

Cuando el pan esté tostadito ponemos sobre él una loncha de queso, para que se funda con el calor, la cebolla, la lechuga (cortada en juliana), el tomate, la hamburguesa, el beicon y el huevo (dejaremos la yema un poco líquida). Acabamos el montaje con un chorrito de ketchup y el pan de arriba con un agujero para que se vea el huevo.

Espero que os guste y a disfrutar.