Bizcocho de Natillas de Chocolate

Hacía tiempo que no comía un bizcocho tan rico. Es tierno, esponjoso y con un sabor a chocolate increible, os puedo asegurar que voló del plato.

Esta semana he tenido la suerte que desde Postres Reina me han enviado un lote de sus productos "Gama Equilibrio" y como entre ellos venían unas natillas, pues que mejor manera de aprovecharlas que con este fabuloso bizcocho. 

Supongo que a estas alturas todos conoceréis estos postres ya que llevan en el mercado la friolera de 87 años y siempre sin dejar de sorprendernos con nuevos productos y sabores. Tienen los productos tradicionales, selección de tartas, linea sin gluten y la que han mandado a mí que es que es la Gama Equilibrio, compuesto por surtido de natillas, flan sabor chocolate, flan sabor vainilla y flan sabor chocolate, todos ellos sin azúcares añadidos. Si aún no los habéis probado os los recomiendo, en mi casa han gustado mucho.

La receta no es mía, sino que la he sacado de un blog estupendo "Rebañar hasta acabar". Os recomiendo que lo visitéis ya que tiene muchos platos ricos, ricos. El bizcocho está tal cual el de ella, lo único que yo he cambiado es el glaseado, el cual yo lo he hecho con zumo de naranja, ya que así le da un sabor especial y casa muy bien con el chocolate.

Ingredientes:

Para el Bizcocho:

• 1 Natillas de Chocolate "Reina" 
• 2 Medidas de Harina ( utilizamos para ello el recipiente de las natillas)
• 2 Medidas de Azúcar
• 1 Medida de Aceite de Girasol
• 3 Huevos grandes
• 1 Sobre de Levadura en Polvo
• 2 Cucharadas de Cacao
• 1 Pizca de Sal

Para el Glaseado:

• Zumo de Naranja
• Azúcar Glas

Elaboración de la Receta:

Para el Bizcocho: Precalentamos el horno a 180º y preparamos un molde de los de plum cake untado con mantequilla y enharinado. Reservamos.

En un recipiente amplio ponemos el azúcar, los huevos y batimos hasta que doble su tamaño. A continuación añadimos el aceite y las natillas y seguimos removiendo. Incorporamos ahora la harina, la levadura y la sal, seguimos removiendo y por último echamos el cacao. Vertemos la mezcla en el molde y metemos al horno durante unos 40-50 minutos, dependiendo del horno, yo en mi caso necesité los 50 minutos. Pasado el tiempo lo sacamos y desmoldamos sobre una rejilla. 

Para el Glaseado: Ponemos en un cuenco el zumo de una o media naranja (depende del tamaño) y le vamos añadiendo el azúcar hasta que tenga la consistencia deseada.  Si queremos también podemos rebajar la naranja con un chorrito de agua.

Para finalizar y cuando el bizcocho ya esté frío, lo bañamos por toda la superficie con el glaseado y lo dejamos reposar hasta que se seque y así quedará una corteza dura con un sabor a naranja increible.

Espero que os guste y a disfrutar.

Pastas de Chocolate

Estas pastas las he sacado de un libro que he adquirido recientemente, es de Pablo Hidalgo Rodríguez y se titula "Chocolate Pasión Irresistible". Tiene unas recetas deliciosas y lo que es mejor fáciles de hacer. Os diré que son unas pastas suaves, tiernas y con el baño de chocolate quedan geniales. No duraron en casa ni dos días, entre mis peques y las que subí al Polideportivo para mis amigas, volaron :-)

Ingredientes:

• 125 gr de Mantequilla "Lorenzana"
• 100 gr de Azúcar Glas "Azucarera"
• Una Cucharada de Azúcar Vainillado
• 3 Huevos
• 220 gr de Harina
• 8 gr de Levadura Química
• Una Pizca de Sal
• 150 gr de Chocolate de Repostería
• Granito de Almendra "El Nogal"
• Bolitas de Azúcar de Colores
• 25 gr de Aceite de Girasol

Elaboración de la Receta:

En un bol amplio mezclamos con una espátula, la mantequilla (ha de estar en pomada) y los azúcares. Cuando esté cremoso incorporamos los huevos, la harina tamizada con la levadura y la sal. Se mezcla todo con las varilla.

Ponemos la mezcla en una manga pastelera y vamos poniendo en una placa de horno (forrada con papel vegetal), unos círculos de unos 6 cm de diámetro. Precalentamos el horno a 225º y cocinamos las pastas unos 6 minutos.

Por otro lado derretimos el chocolate con el aceite en el microondas sin dejar que se caliente demasiado (lo haremos a poquito), hasta obtener una mezcla homogénea.

Sacamos las galletas y las colocamos sobre una rejilla para que enfríen. Cuando hayan templado un poco las colocamos boca abajo sobre el chocolate y las colocamos en una bandeja. Yo les he dado mi toque especial y es espolvorear unas con granito de almendra y otras con bolitas de colores para los peques.Se mantienen en la nevera hasta que el chocolate se solidifique.

Nota: A medida que vamos bañando las galletas en chocolate, éste se enfría y endurece así que cuando pase éste lo metemos de nuevo en el microondas para que se derrita de nuevo. También podemos utilizar chocolate blanco para bañar las pastas.

Espero que os guste y a disfrutar.