domingo, 11 de agosto de 2013

Ensalada Tierra y Mar

Para aquellas personas que pensabais que había dejado el blog, pues nada de eso, me he tomado unos meses sabáticos que me venían bien y desconectaba un poco de lo culinario. Si os soy sincera no he cocinado nada de nada, salvo una empanda que hice para las fiestas de la Sardina aquí en Candás y una tarta de cumpleaños para mi sobrina Valeria.

Creo que ya es hora de volver y nada mejor que hacerlo con una ensalada que nos viene bien para guardar la linea, que por otro lado he perdido este verano :-), fresquita, nutritiva y completa.



Ingredientes:

  • Variado de lechugas 
  • Tomate
  • Langostinos Precocidos
  • Rulo de Cabra
  • Cecina
  • Avellanas
  • Queso Parmesano Rallado
  • Aceite de Oliva Virgen Extra
  • Vinagre de Vino Blanco
  • Vinagre de Módena
  • Sal





Elaboración:


Pelamos los langostinos y salteamos con un poquito de aceite, reservamos.  A continuación vamos mezclando los ingredientes pudiendo echar unos pocos más de los que nos gusten. Mi modo de ponerlos es primero las verduras, luego el tomate, los langostinos, la cecina cortada en tiras, el rulo de cabra, las avellanas troceadas y el queso rallado.

Por último bato en un vaso los vinagres con el aceite y lo rocío por la ensalada. Añado la sal y listo para comer.

Espero que os guste y a disfrutar.



19 comentarios:

  1. Hola! Pero si has vuelto!!! Me alegro un montón. A veces con los blogs es bueno tomarse unas "vacaciones", pero lo importante es volver ;)
    Una ensalada estupenda, sobre todo ahora que con el calor no apetece pasar muchas horas en la cocina. Besazos!

    laurilla fondant

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  2. Muy rica Dely, y fresquita que es lo que mejor entra con estas calores. Con esos ingredientes que lleva es la mar de completa.

    besines guapa

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  3. Una ensalada muy rica y nutritiva, con proteínas, verduras, lácteos etc

    Lo único que yo quitaría son las avellanas pero porque no me gustan. Las podría sustituir por nueces o almendras ¿no?

    Besitos

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  4. Con esta receta me has hecho muy feliz!!!
    Me encanta
    Un besazo

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  5. Mi querida amiga, bienvenida de nuevo, ya te echaba de menos, a ti y a tus ricas recetas como ensaladita que tiene que estar de muerte. Mil besicos tesoro

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  6. Me apasiona tu ensalada tan rica y sana.Besosss

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  7. Hola Dely. Ahora estoy corrigiendo la entrada que se me ha publicado un borrador y por tanto sin fotos. Lo siento. Deliciosa ensalada. Besos y gracias por tu aviso

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  8. Bien venida!! de nuevo a la rutina jejeje. Con el calor que hace lo que más apetece es una ensalada tan estupenda como esta, no le falta de nada, me encanta. Un besazo

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  9. Te eché de menos pues he entrado varias veces al blog y no publicabas.
    Estupenda combinación de sabores

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  10. Una ensalada deliciosa supercompleta y muy bien combinada.
    Besines

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  11. Con una ensalada tan completa para mi seria plato unico, me encantan este tipo de ensaladas.
    Saludos

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  12. Hola guapaaa me alegro que hayas vuelto :9 tranquila, la desconexion a veces va bien claro que ´si :) un besazo y me llevo tu ensalada

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  13. Desde luego esta ensalada me la apunto, muy buena!!!Besos

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  14. Deliciosa iiiii con esa pinta me la comia enterita, vaya gustazo y una presentacion que me enca ta...Acabode conocer tu cocina y me quedo por aqui puesto quehay cosas muy ricas.....Besssss

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  15. Me la anoto porque me ha requetencantado.

    Besos.

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  16. Estas ensaladas tan multi son para disfrutarlas bien, cada día me gustan más. Me alegro de que ya hayas vuelto de tus vacaciones, a veces son muy necesarias para no saturarse. Por aquí nos estaremos viendo. Un besote.

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  17. que bien que has vuelto, me encanta, y me encanta tu ensalada! besitos

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  18. Simplemente deliciosa ensalada de 10, me encanta ,abrazos.

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  19. Hola dely aunque un poquito mas tarde yo también vuelvo a las cocinitas. Me alegra volver a leerte wapa.bexinos

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