Macarrones con Champiñones y Beicon

La pasta es una de mis comidas favoritas pero por esto de las dietas no puedo comerlas mucho, sólo una vez por semana y aprovecho cada ocasión como si fuera única :-) En esta ocasión hice la pasta al gusto de mi marido porque a él le gustan mucho las setas, champiñones... pero a mí nada, así que por una vez le di el capricho. Es una receta muy sencilla de elaborar y no lleva nada de tiempo, además queda muy rica, según testigos :-) Yo en esta ocasión usé macarrones pero podéis utilizar también espagueti que a mi me gustan más.

Ingredientes:

• Macarrones
• Una lata pequeña de Champiñones
• 5 Lonchas de Beicon Ahumado
• 1 Tetabrik pequeño de Nata Líquida "Central Lechera Asturiana"
• Aceite de Oliva
• Sal
• Nuez Moscada
• Perejil

Elaboración de la Receta:

Llenamos una cacerola alta con agua y cuando rompa el hervor le añadimos un puñado de sal y los macarrones. Bajamos a fuego medio y dejamos cocer por unos 10-12 minutos (cada paquete marca su tiempo depende de cada fabricante).

A continuación ponemos una sartén al fuego con un chorrito de aceite y cuando esté caliente salteamos en él los champiñones (bien escurridos de agua porque sino saltan mucho, yo de todos modos los tapo), cuando comiencen a tomar color le incorporamos el beicon cortado en tiras pequeñas, removemos y dejamos que se haga el conjunto.

Ahora escurrimos la pasta y la incorporamos a la mezcla anterior removemos bien para que todo quede bien mezclado, le añadimos nata líquida dejamos que espese un poco y retiramos del fuego. Lo emplatamos, lo espolvoreamos con nuez moscada recién molida y perejil.

La pasta es conveniente  que esperemos por ella y no al contrario ya que si no se vuelve muy pastosa.

Espero que os guste y a disfrutar.