domingo, 17 de enero de 2010

Tarta de Queso y Sobaos


Esta tarta llevo mucho tiempo queriendo hacerla, pero no me acordaba muy bien de la cantidad de ingredientes.

Cuando yo era una chavalina, iba con mis amigas de comida a la playa y un día una de ellas nos deleito con esta maravilla de tarta, que no es muy complicada pero sale muy rica. Le pedí la receta y me la apuntó en una servilleta de bar, la guardé y la hice unas dos veces, pero luego fue pasando el tiempo y perdí aquella receta. Me acordaba de los ingredientes, pero no de las cantidades justas, así que ahora que estoy un poco más metida en esto de la cocina, me he decidido a hacerla y aquí teneís el resultado, a ver que os parece.


Ingredientes principales:
  • 1 litro de leche
  • 2 sobres de cuajada
  • 8 quesitos
  • 8 sobaos
  • 6 cucharadas de azúcar
  • Caramelo
  • Bizcochos (depende del molde)
Preparación de la receta:
Hacer un caramelo con azúcar y agua en las mismas proporciones y caramelizamos un molde. Alrededor del mismo ponemos los bizcochos en perpendicular y reservamos.

Por otro lado, del litro de leche, separamos un vaso y disolvemos en él los sobres de cuajada. El resto de la leche lo echamos en un cazo junto con los quesitos, se revuelve con varillas a fuego medio, hasta que se deshagan. En este punto se incorporan los sobaos y se revuelven hasta su disolución, luego echamos el azúcar y la leche con cuajada que teníamos reservada. Dejamos cocer hasta que engorde y luego echamos la mezcla al molde que teníamos preparado.

Dejamos enfriar un poco antes de meterlo en la nevera. Cuando esté listo (4-5 horas), desmoldamos y servimos.

Espero que os guste y a disfrutar.

13 comentarios:

  1. Pues tiene que estar muy rica. Además a mi me pierden todas las tartas de queso, no se de ningua que no me guste. Probaré la tuya que seguro que está buenísima!
    Un besiño.

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  2. Dely te ha quedado estupenda, es genial y de sobaos que delicia.
    besosss guapaaaa

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  3. Me encanta!!!! Mi madre hacía una tarta así con quajada y leche pero ella le ponía galletas. Estaba deliciosa!!! Y con sobaos imagino que queda mejor porque a ella a veces no se le compactaba bien.

    Ay que rica!!!!
    Besitos.

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  4. Creo que no ha salido mi comentario anterior, que decia que esta tarta tiene que estar muy rica, y que como me traje sobaos de España voy a intentar hacerla en cuanto pueda. Ademas venia a decirte que me he acordado hoy de ti visitando un blog de gadgets, te dejo el link por si quieres ir a mirar, tienen uno monisimo con tu kitty. :))
    Besos

    http://blogdelujo.blogspot.com/2010/01/hello-kitty-total-post-comentarios.html

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  5. Tengo muchas recetas de tarta de queso, pero con sobaos..........asi que me la llevo para probarla, un abrazo.SEFA

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  6. ¡¡Que rica!! Y mi marido que no puede comer queso, tendré que hacer una chiquitita para mi, tiene que estar deliciosa.
    Un beso

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  7. Seguro que está muy rica y si además te trae buenos recuerdos cuando la haces, genial.
    Besitos desde Castellón.

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  8. Me parece una tarta riquísisma, de esas que hay que probar.
    Biquiños

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  9. Hola wapa ,gracias por visitar y hacerte seguidora de mi blog .
    La tarta ademas de facilita , seguro que esta rica ricaaaa .
    Me guardo la receta en pendientes ,esta caera pronto jejejee.
    Bicos mil wapa.

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  10. Tiene que estar riquísima.

    Un beso

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  11. Tengo tropecientas mil recetas de tarta de queso y casualmente esta no, así que desde hoy forma parte de mi recetario y la tengo en pendientes.
    un saludo

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  12. Dely tengo algo en mi blog para tí pasate guapa.
    Besosss

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