Canapés de Ensaladilla

Tengo que agradecer el detalle que han tenido conmigo desde Mahnmac-Delicatessen, por el envío de sus productos para que los pueda probar. He de decir que están buenísimos, son ideales para llevar de viaje, al curro, a la playa, la montaña, dado que vienen en un formato muy apañao. Yo en esta ocasión me he currao unos canapés muy ricos y que te sacan de un apuro para la cena.

Ingredientes:

• Ensaladilla Rusa Mahnmac-Delicatessen
• Masa de Pizza
• Aceite de Oliva
• Romero

Elaboración de la Receta:

La masa de Pizza la tenía en la nevera congelada de otra ocasión que me había sobrado. Si queréis saber como la hago pinchar en el enlace de la misma. La sacamos, la dejamos descongelar y la volvemos a estirar con ayuda de un rodillo y un poco de harina.

Con un aro grande cortamos la masa y la freímos en aceite. Sacamos a un papel de cocina para quitarle en exceso de grasa y le añadimos la ensaladilla. Decoramos con una ramita de romero.

Espero que os guste y a disfrutar.

Cuajada de Caramelo y Queso

Tenía ganas de hacer un postre y no tenía nada en claro, así que abrí la nevera y empecé a buscar. Encontré los ingredientes perfectos para hacer un plato estupendo, rápido y muy rico. No es nada del otro mundo pero en mi casa ha gustado mucho, el caramelo le da un sabor especial a los postres.

Ingredientes:

• Para el caramelo:
• Azúcar de Moreno de Caña
• Agua
• Para la Cuajada de Queso:
• 1/2 Litro de Leche
• 1 Vaso Pequeño de Leche
• 2 Sobres de Cuajada
• 1 Cucharada de Azúcar
• Chocolate de Cobertura
• 1 Tarrina de Queso Fresco

Elaboración de la Receta:

Hacemos un caramelo y cuando esté listo le añadimos la leche, el queso y el azúcar. Dejamos cocer y cuando rompa el hervor echamos la cuajada disuelta en el vaso de leche.

Removemos durante unos 5 minutos a fuego medio, echamos en el molde, espolvoreamos con el chocolate Rayado y dejamos enfriar antes de meterlo en la nevera. Tarda en cuajar unas 4 horas aproximadamente, pero si queremos asegurar, lo haremos o la noche anterior o temprano por la mañana.

Espero que os guste y disfrutar.

Champiñones Rellenos

Bueno pues aquí estoy de nuevo, aún estoy un poco baja de moral pero de lo físico comienzo a recuperar, eso sí lentamente. He empezado a rehabilitación y estoy un poco dolorida pero por lo menos lo puedo contar.

Os dejo con esta receta que no por su sencillez deja de ser muy rica o al menos eso dice mi marido, ya que a mí en realidad no me gustan, los hice sólo para él. Están rellenos con jamón, uno estupendo y muy rico que tan amablemente me han ofrecido desde Productos Espuña. Tienen una gama amplísima de productos de primera calidad, jamón en tiras, loncheados, chorizo... si aún no los conocéis no perdáis el tiempo.

Ingredientes:

• 6 Champiñones Grandes
• Hilos de Jamón Espuña
• Tiras de Beicon
• Un Diente de Ajo
• Tomate Frito o Natural
• Pan Rallado
• Queso Parmegiano
• Aceite

Elaboración de la Receta:

Limpiamos bien los champiñones, los vaciamos y reservamos, así como su interior. Yo para limpiarlos les quito el tallo, la piel y luego los paso por agua fría.

En una sartén con un poco de aceite doramos un diente de ajo picado finamente, cuando esté listo le añadimos el beicon cortado en tiras finas, el interior de los champiñones, damos unas vueltas e incorporamos los hilos de jamón. A continuación añadimos el tomate y dejamos que se haga todo durante unos minutos.

Rellenamos los champiñones con esta mezcla, los espolvoreamos con queso parmegiano rallado y pan rallado. Le echamos sobre cada uno de ellos unas gotas de aceite de oliva y los metemos en el horno a temperatura media durante 10 minutos.

Espero que os guste y a disfrutar.